Makanan penutup yang sempurna untuk piknik: marshmallow dipanggang di tiang pancang

Jika Anda ingin membuat marshmallow cokelat menjadi taruhannya, Anda harus mempertimbangkan pilihan barang dengan hati-hati: tidak semua jenis itu disesuaikan untuk perlakuan panas dalam kondisi ekstrem seperti itu. Penting bahwa makanan penutup dipegang pada tusuk sate atau tusuk sate dan tidak jatuh ke dalam api saat dipanaskan.

Fitur persiapan marshmallow di tiang pancang

Mode untuk marshmallow goreng datang kepada kami dari Barat: adegan dari film-film Amerika ketika anak-anak memasang suguhan ranting, menahan api, dan kemudian melahap dengan nafsu makan telah meresap ke banyak jiwa. Ini benar-benar tradisi nasional - memiliki piknik di alam dan menikmati massa lengket putih, tidak membiarkannya mendingin sepenuhnya.

Tetapi produk Soviet tidak dapat terkena dampak seperti itu - itu hanya akan meleleh dan terbakar. Ini semua tentang konsistensi: di negara kita, marshmallow lembut dan lapang, sementara di Amerika mereka menggunakan makanan penutup dengan konsistensi "karet" yang lebih padat. Berkat struktur yang stabil, massa dipegang pada tusuk sate improvisasi, tidak menyebar, tetapi hanya sedikit membengkak.

Bagaimana cara memilih dan menggoreng marshmallow di tiang pancang?

Ketika memutuskan produk mana yang cocok, lebih baik segera mengecualikan kelezatan dalam negeri - terlalu berpori dan lembut. Marshmallow yang benar disebut "marshmallow", dan itu yang bisa digoreng dalam kondisi kamp. Komposisi manisan meliputi:

  • sirup jagung;
  • gula
  • agar-agar yang diencerkan dalam air panas;
  • glukosa (2 bahan terakhir dipukuli sampai konsistensi spons);
  • untuk menciptakan penampilan yang menyenangkan, teknologi manufaktur memungkinkan penambahan sedikit rasa dan pewarna.

Marshmallow dimasak tidak hanya di tiang pancang: mereka menambah makanan penutup dan salad, menghias kue, kue, dan es krim dengan bantuan mereka. Potongan-potongan kecil marshmallow ditambahkan ke cokelat panas, coklat, kopi, berkat itu, minuman memperoleh rasa dan aroma yang lebih lembut (hal utama di sini adalah menggunakan produk "murni" tanpa perasa agar tidak mengganggu bau alami bahan-bahan dalam cangkir).

Untuk menggoreng, lebih baik mengambil marshmallow yang tidak biasa, tetapi marshmallow

Menurut konsistensi, marshmallow lebih seperti pastilles, dan jika dihangatkan, volumenya akan bertambah, mereka akan ditutupi dengan kerak coklat goreng di atasnya. Di dalam, kudapannya akan kental dan lapang, lembut.

Marshmallow dijual di toko dalam tas dan berat, mereka bisa berwarna putih dan berwarna. Jika Anda berpikir tentang produk apa yang digoreng, hindari variasi karamel dan cokelat, dengan pengisi dan kacang. Untuk piknik, potongan besar adalah yang terbaik, sementara yang kecil akan melengkapi minuman susu panas dengan sempurna.

Tidak dalam semua kasus, nama produk ditunjukkan pada kemasan, dan agar tidak mendapat masalah dengan membeli marshmallow biasa, pelajari dengan cermat komposisi: sirup jagung diletakkan di marshmallow, bahan baku telur dan buah serta pure buah tidak digunakan dalam pembuatan.

Cara menggoreng marshmallow di pasak dan di rumah: resep terperinci

Makanan yang digoreng di atas api terbuka itu bagus: aroma karamel, meleleh di mulut dan meninggalkan rasa yang lembut dan manis. Tapi dari marshmallow Anda juga bisa memasak makanan penutup yang menarik dalam wajan dan oven.

Marshmallow pada tongkat di atas api unggun

Urutan tindakan:

  • menyiapkan tusuk sate atau batang logam panjang (dalam kasus terakhir, Anda perlu memastikan bahwa tusuk dirancang untuk bekerja dengan makanan);
  • panaskan ujung tusuk sate sehingga lebih mudah untuk merangkai marshmallow, dalam hal ini marshmallow lebih mudah untuk "duduk" di tempat, tidak akan kehilangan bentuk dari tekanan mekanik;
  • lebih baik menggoreng kelezatan tidak langsung di atas api, tetapi pada jarak tertentu, agar tidak membakar makanan penutup;
  • segera setelah produk bertambah volumenya, menjadi tertutup kerak keemasan, Anda harus berhenti memanaskannya;
  • lebih baik segera makan marshmallow agar tidak menempel pada tusuk sate.
Tusuk sate untuk marshmallow dapat diganti dengan tongkat biasa

Batang logam dapat diganti dengan ranting kayu atau sederhana, dipahat dari satu ujung dan direndam dalam air, dan garpu fondue juga cocok. Jika marshmallow biasa digunakan sebagai pengganti marshmallow, mereka digoreng beberapa kali, secara bertahap menghilangkan lapisan emas dengan jari-jari Anda, sampai seluruh bagian dimasak dan dimakan.

Marshmallow yang meleleh cocok dengan cokelat ubin dan biskuit yang rapuh, dapat dibuat menjadi bagian tengah dalam sandwich manis dadakan.

Di wajan

Di sini, selain 500 gram marshmallow, Anda perlu:

  • 40 g gula gula
  • mentega
  • vanilin;
  • 4 sdm. sendok makan air.

Adalah perlu untuk membangun bak air: tuangkan air ke dalam panci besar, atur wajan dalam-dalam agar yang terakhir tidak menyentuh cairan. Spatula, yang akan digunakan untuk mengaduk, dan wajan diberi minyak, menyebarkan marshmallow dan menuangkan setengah dari air yang diukur. Marshmallow dimasak dengan api kecil, diaduk terus menerus, sisa airnya dimasukkan. Ketika camilan itu kecokelatan, itu dihapus dari bak air dan ditaburi dengan gula icing, sedikit gemetar.

Di dalam oven

Metode ini cocok untuk menyiapkan fudge manis cair, yang dapat dikonsumsi dalam bentuk murni atau ditambahkan ke berbagai makanan penutup.

Sumber bahan:

  • 15 pcs. marshmallow besar;
  • mentega;
  • 2 sdm. sendok makan keripik cokelat;
  • 300 g biskuit apa pun.
Marshmallow sebagai isian pai

Loyang (dapat diganti dengan wajan besi cor) dipanaskan dalam oven, dilumasi dengan minyak, serutan ditempatkan di bagian bawah, marshmallow diletakkan di atas. Kapasitas dimasukkan lagi ke dalam oven selama sekitar 5-6 menit. Ketika massa mencair, perlu didinginkan. Ternyata makanan penutup yang lezat, jika Anda menyebarkan pasta pada kue.

Marshmallow dapat dimasak dalam microwave: potong menjadi dua dan masukkan kerupuk dengan sisi lengket ke bawah. Setelah 15 detik, Anda perlu melepas piring, mengatur potongan-potongan cokelat dan menghancurkan cookie di atasnya.

Marshmallow yang dipanggang di tiang pancang akan menarik bagi anak-anak dan orang tua mereka, terutama ketika Anda mempertimbangkan bahwa 100 g produk mengandung tidak lebih dari 300 kkal. Makanan penutup ini berkontribusi pada normalisasi saluran pencernaan: ini mengandung pektin, yang menstabilkan peristaltik dan mempercepat pembuangan racun dari tubuh. Tetapi ketika memilih, penting untuk mempelajari komposisi makanan penutup untuk meminimalkan konsumsi pengawet, perasa dan pewarna.

Tonton videonya: DIARY BEKAL AKABILA #3. Bawa Bekal Sekolah Ayam Tepung ala KFC Upin Ipin (April 2020).